恰是在這一背景下，主題為“縱觀十機 乘勢而動”的2021年第三屆中國廚衛(wèi)產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會于10月9日在滬盛大開啟，來自全國的廚衛(wèi)行業(yè)頭部品牌、資深專家、權威媒體齊聚一堂，共同探尋中國廚衛(wèi)產業(yè)未來創(chuàng)新與發(fā)展方向，共同奏響廚衛(wèi)行業(yè)年度最強音。

　　下面，就讓《集成廚房說》略作盤點，為您梳理一下與會大佬們是如何研判廚衛(wèi)產業(yè)未來，又如何乘勢而動的。

　　一、關于市場趨勢和創(chuàng)新發(fā)展，他們都這么說：

　　此次峰會，由中國五金制品協(xié)會指導，奧維云網(AVC)主辦，天貓、紅星美凱龍和優(yōu)居聯(lián)合主辦，還由方太、老板、卡薩帝、三翼鳥、恒潔特別協(xié)辦，并且吸引到了美的、A.O.史密斯、能率、林內、萬和、億田、森歌、四季沐歌、帥康、創(chuàng)維、九陽、好太太、板川、藍炬星、潮邦、科大、未來人等廚衛(wèi)行業(yè)的代表品牌積極參與。

　　因此在緊湊的會議流程下，嘉賓們的發(fā)言都凝練了一年來積聚而成的對于行業(yè)及企業(yè)的觀點。

　　中國五金制品協(xié)會理事長張東立：市場新格局，需把握兩大要點

　　消費低迷下也有消費升級，成本上升下也有利潤改善，渠道去中心化也有渠道的融合，2021年作為十四五的開局之年，關鍵意義在于廚衛(wèi)產業(yè)形成了明確的共識、決心、方向。

　　第一，消費升級未來一定是廚衛(wèi)市場不變的主旋律，第二，科技創(chuàng)新是企業(yè)成長最堅實的保障。存量需求在提升，高端需求也在提升，我們如何可以更好地使產品滿足新階段形勢下的消費需求。答案是：就是要持續(xù)投入到創(chuàng)新和科技研發(fā)中來。同時，堅持良性競爭，堅持競合理念。

　　奧維云網(AVC)董事長文建平：數據成為新要素，謀求更有質量的增長

　　國內很多產業(yè)細分的布局，其實都從原來靠數量、規(guī)模的增長進入質量的增長，家電行業(yè)也一樣，到了新的瓶頸期。

　　因此，一方面要把產品做好，把服務做好，萬變不離其宗。另一方面，從原來講資本、人才、產品、技術，到現在增加了數據這一重要要素。最終其實是解決用戶效率問題，這中間的核心問題就是如何把數據用活、用好。

　　在這一過程中，奧維云網也在轉型，不僅僅做數據可視化，而是從過往統(tǒng)計結果向真正挖掘數據，向給行業(yè)提供解決方案，進行系統(tǒng)能力的升級，同時拓展全球市場，開啟奧維國際化元年。

　　方太集團副總裁陳浩：科技之上的新思考——提出“創(chuàng)新科技觀”

　　我們首次提出了“創(chuàng)新科技觀”，定義了三個方向：一是創(chuàng)新以仁愛為體，堅持仁愛為疆，讓科技服務于人;二是堅持有度創(chuàng)新，讓科技理性生長;三是創(chuàng)新以幸福為本，堅持以終為始，讓科技凝聚幸福。這是我們一直遵循創(chuàng)新原則。

　　從油煙機到水槽洗碗機到集成烹飪中心再到為解決中國廚房重油污痛點而誕生全新一代高能氣泡洗技術，方太的思考是——必須遵循廚房集成化、健康化、高端化、智能化的方向，站在創(chuàng)新科技的角度上去做研發(fā)。

　　老板電器副總裁何亞東：引領烹飪變革，共建數字化烹飪新生態(tài)

　　講廚房、衛(wèi)浴，廚房電器似乎離消費者用戶遠了一點，離用戶近一點就是烹飪，很榮幸我們把企業(yè)的使命和愿景全部壓在烹飪上，聚焦烹飪。

　　我認為烹飪三個階段，第一個階段是烹飪環(huán)境的改善;第二個階段是助力烹飪，比如說明火烹飪變成電烹飪。第三個是激發(fā)烹飪，以數字化烹飪引領變革。老板推出基于AI中式烹飪曲線的5000道智能菜譜，將數字化烹飪生態(tài)視作為一項利他利己利眾生的宏偉工程。

　　恒潔集團首席執(zhí)行官CEO丁威：廚衛(wèi)相融共生，以科技打造差異化新國貨

　　廚衛(wèi)應該是平衡的，一半廚房一半衛(wèi)生間，作為衛(wèi)浴行業(yè)的唯一代表?？瓷先ルm然廚電企業(yè)參會眾多好像和衛(wèi)浴關聯(lián)不大，實際上在終端，在銷售的賣場我們的導購，我們的店長相互帶單是司空見慣。

　　恒潔衛(wèi)浴聚焦在衛(wèi)生間空間全套解決方案，而且爭取做到差異化。比如水凈技術、防水防潮技術、阻垢技術等恒潔原創(chuàng)技術。通過技術廣泛運用為消費者提供差異化的價值選擇。

　　海爾智家副總裁、海爾智家廚電產業(yè)總經理吳勇：廚房要做到可升級

　　三翼鳥作為互聯(lián)網場景品牌，目的是要為用戶定制可升級的廚房。三個關鍵詞，第一個是廚房，真正的空間的廚房;第二是可升級的廚房，物聯(lián)網時代，廚房一定是在線的。像手機、特斯拉汽車一樣可以升級。第三是為用戶定制，讓每家的廚房和廚電都不一樣。

　　如今我們的廚房要么是精裝修自帶的成本導向，要么是裝修公司提供的沒有關照用戶核心需求，要么是櫥柜商主導的廚房偏收納。共性是廚電企業(yè)沒有主導權，所以三翼鳥構建“全產品”、“1+N”、“平臺”三大能力。企業(yè)如果想要廚電行業(yè)真正做大，還要在用戶需求變化的背景下進行更多的創(chuàng)新的探索。

　　天貓廚熱行業(yè)負責人鑫錦：新電商時代，用戶流量應該如何激發(fā)?重視私域!

　　挖掘新消費需求、不斷提高客戶滿意度、私域搭建、個性化差異化是運營重點。未來天貓將致力于廚熱行業(yè)的品牌化、套系化、換裝換新、智能物聯(lián)、年輕人群、新場域等工作。

　　兩個獲取流量，構建私域的心得：第一，短視頻和訂閱。如果缺流量，就要把視頻做好。歷史數據看，短視頻可以帶來巨大的流量，如果轉化不好，就要把訂閱做好。因為訂閱的轉化率是最高的。第二是會員制。通過付費會員等方式，鎖定精準客戶。

　　巨量引擎住小幫華東營銷負責人李琦：廚衛(wèi)企業(yè)乘勢而動，要關注幾個消費趨勢

　　客群年輕化趨勢明顯，85-90后已成為主流，高品質需求帶來審美觀念的升級，智能化需求下智能家居的接受度不斷增高，套系化購買成趨勢。

　　在消費決策上，消費者比以往更依賴線上、重視知識以及決策前置，關注點也聚焦于廚衛(wèi)空間、設計方案、裝修預算幾方面，現階段品牌提供的內容與用戶需求之間仍有差距。在種種趨勢之下，這些變化更是機遇。

　　億田智能董事長孫偉勇：發(fā)揚集成灶技術優(yōu)勢，以科技智造“無人廚房”

　　無論是側吸下排創(chuàng)新技術率先使用還是下置電機專利技術發(fā)明，億田智能都以集成灶企業(yè)的身份在堅持創(chuàng)新投入，堅持為集成灶行業(yè)發(fā)聲。

　　今年經過渠道的變革，人才的招聘，力度的加大，億田從產品提升到品牌提升到渠道提升，到管理提升，今年取得了比較好的效果。現如今億田遵循廚房集成化、健康化、高端化、智能化的方向，致力實現中國家庭健康廚房全新場景。創(chuàng)新才能獲得發(fā)展，才是永恒的主題。

　　帥康電氣副總裁兼集成廚房營銷公司總經理楊兵：把握消費心理，擁抱多元渠道

　　具有消費者心理價值的品牌，才是核心競爭壁壘，要正確看待流量增長的窗口期，將所有渠道作為品牌建設能力作戰(zhàn)的平臺。

　　此外，針對多元渠道，擁抱每一次整合，從態(tài)度上轉變，才能由內而外地通觀全局，把握發(fā)展機會。未來帥康將充分借力家電和家居的融合契機，打破品類壁壘，以“健康廚房選帥康”的品牌自信，向用戶傳遞帥康的健康廚房理念。

　　二、《2021中國廚衛(wèi)市場與消費洞察白皮書》，又預判了什么?

　　行業(yè)成長需要總結，也需要對其規(guī)律進行分析，從中找到更適合的發(fā)展模式，尤其是面對當前行業(yè)發(fā)展復雜多變的局面下，破局發(fā)展成為行業(yè)亟待解決的問題。

　　為此，奧維云網(AVC)聯(lián)合中國五金制品協(xié)會、天貓、紅星美凱龍及優(yōu)居共同發(fā)布《2021中國廚衛(wèi)市場與消費洞察白皮書》，給行業(yè)呈現更全面的行業(yè)現狀以及未來趨勢的預判。

　　《白皮書》指出整個行業(yè)周期性拐點之際發(fā)生的諸多轉變：

　　首先，在地產紅利已消失殆盡的背景下，家電市場再也不是簡單的地產后周期市場，而是消費與地產共振下的弱周期性市場。

　　其次，新周期下，廚房場景規(guī)模進一步擴容，創(chuàng)造歷史新高，并且廚房場景需求的擴張，主要來源于新興品類的持續(xù)成長。

　　此外，報告還指出了在這種新周期的背景下供給側、通路側、需求側和品牌側的變化特征。

　　關于《白皮書》以及廚衛(wèi)產業(yè)未來趨勢，如何洞察廚衛(wèi)產品消費動態(tài) ，奧維云網(AVC)總裁郭梅德的觀點比較具有代表性，其認為：

　　1、整個廚衛(wèi)產業(yè)，我們發(fā)現從地產拉動變成了品類的拉動，有地產拉動增量市場，也有品類拉動存量市場。

　　2、我們還發(fā)現傳統(tǒng)的煙灶在行業(yè)里面在下降，新型的品類在快速上升，像集成灶，蒸烤一體機，洗碗機會逐漸成為我們滲透率提升的品類。

　　3、廚房電器包括衛(wèi)浴都是做結構調整。我們發(fā)現通路在變化，傳統(tǒng)的家電只有線上線下兩條線，廚衛(wèi)則還有兩條線，家裝和精裝。特別是2019年后，后面兩條線悄然崛起，設計師成為了一個很重要的渠道。

　　4、整個廚房的趨勢：常態(tài)置換，消費升級，家裝一體，私域激活，渠道融合，龍頭放大，跨界集成，多元發(fā)展，服務之上，長遠利益，這些做好會有非常好的立足之地。

　　寫在最后：

　　本次會議以大咖論道闡述各自心得，以白皮書發(fā)布作為企業(yè)共生共榮新契機，讓行業(yè)標桿企業(yè)對廚衛(wèi)產業(yè)發(fā)展有更清晰認知，也讓智慧化和智能化技術更多地應用在廚衛(wèi)產業(yè)各細分行業(yè)。

　　長期來看，充沛的滲透空間，覆蓋率的長足提升，讓廚衛(wèi)產業(yè)依然欣欣向榮，同時廚房電器也將是其中最有張力，最有活力，最有潛力的品類，把握住賽道打法和創(chuàng)新邏輯的能力，以創(chuàng)新作為驅動力，產業(yè)勢必將踩準賽道，迎來長足的、更好的發(fā)展。