在經歷2020年的市場調整期之后，中國廚衛(wèi)產業(yè)在2021年迎來新的發(fā)展特征。在機遇和挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境下，主題為“縱觀十機 乘勢而動”的2021年(第三屆)中國廚衛(wèi)產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會于10月9日在上海盛裝召開。會上，廚衛(wèi)行業(yè)的精英大咖、上下游產業(yè)鏈的相關領導以及全國各地優(yōu)秀渠道商代表、家裝設計師，權威媒體機構共300余人齊聚一堂，共同探討中國廚衛(wèi)產業(yè)新趨勢、新消費。

　　大咖論道行業(yè)趨勢，共話廚衛(wèi)產業(yè)新發(fā)展

　　中國五金制品協(xié)會理事長張東立在致辭中表示，人民對于美好生活的追求是必定的，全行業(yè)站在2021年這個節(jié)點，十四五的開局之年，本次會議的舉辦意義非凡，彰顯了整個廚衛(wèi)產業(yè)正在形成明確的共識、決心、方向。

　　本次發(fā)布會上，奧維云網(wǎng)(AVC)聯(lián)合中國五金制品協(xié)會、天貓、紅星美凱龍及優(yōu)居共同發(fā)布《2021中國廚衛(wèi)市場與消費洞察白皮書》，從國家政策層面、家電產業(yè)發(fā)展環(huán)境以及各廚電產業(yè)各細分品類的發(fā)展概況進行綜述，給行業(yè)呈現(xiàn)更全面的行業(yè)現(xiàn)狀以及未來趨勢的預判。

　　以白皮書發(fā)布為契機，讓行業(yè)標桿企業(yè)對廚衛(wèi)產業(yè)發(fā)展有更清晰認知，與會嘉賓紛紛就行業(yè)發(fā)展趨勢發(fā)表見解。現(xiàn)場，老板電器高級副總裁何亞東就進行了《引領烹飪變革，共建數(shù)字化烹飪新生態(tài)》的主題演講，并強調了數(shù)字化生態(tài)建設對廚電行業(yè)發(fā)展的重要意義。

　　老板電器高級副總裁 何亞東

　　據(jù)介紹，老板電器是廚電行業(yè)較早布局數(shù)字化烹飪的企業(yè)之一。在產品端，老板電器數(shù)字化烹飪以ROKI智能烹飪系統(tǒng)為載體，以海量的AI中式烹飪曲線為核心，將每道曲線都轉化成智能菜譜。同時，基于app store里豐富的應用以及海量的智能菜譜，大大減輕用戶烹飪的負擔，增加烹飪的樂趣。在日常生活中，用戶在烹飪中的繁瑣問題，包括時間控制、溫度控制、濕度控制等，都能得到有效解決。截至目前，老板電器已經收集了近5000道不同的智能菜譜。

　　在制造端，老板電器基于數(shù)字化烹飪的邏輯，成功打造了行業(yè)第一座未來工廠，也是浙江省唯一入圍首批未來工廠名單的家電企業(yè)。前不久，老板電器的未來工廠還榮獲工信部主辦的5G應用征集國家級大賽一等獎。與傳統(tǒng)制造相比，未來工廠通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù)，形成豐富的用戶數(shù)據(jù)標簽，不僅具有顯著的增效降耗效果，而且能夠精準指導產品規(guī)劃、產品開發(fā)、精準營銷、精準服務和精準制造。

　　對于廚電行業(yè)深度融合數(shù)字化發(fā)展，何亞東表示，數(shù)字化烹飪生態(tài)必定是利他、利己、利眾生的。對于個人，數(shù)字化烹飪能夠降低烹飪的門檻，讓更多的人有意愿，有動力走進廚房，提升了烹飪的成功率;對每個家庭來說，數(shù)字化烹飪可以增加烹飪的參與感，讓家人之間通過烹飪的共同協(xié)作，增加家的溫度，進而增加社會的溫度;而對于整個行業(yè)來說，它將加速推進產業(yè)的轉型升級，從而推動整個行業(yè)從“經營產品”向“經營用戶全生命周期”的轉變，引領產業(yè)發(fā)展風向標。

　　同時，何亞東也認為，廚電建立數(shù)字化烹飪生態(tài)，絕不是靠一家企業(yè)能夠完成的，而是需要全行業(yè)的共同努力。為此，他號召上下游產業(yè)鏈的合作伙伴們，包括食材、調味料、烹飪器皿、櫥柜等生態(tài)伙伴，都能加入到引領烹飪變革的創(chuàng)造之路中，共建數(shù)字化烹飪生態(tài)鏈，共享數(shù)字化烹飪開放生態(tài)。

　　包攬廚衛(wèi)產業(yè)三項大獎，打造行業(yè)“創(chuàng)新”新標桿

　　行業(yè)的發(fā)展離不開頭部品牌的引領示范，也離不開中堅品牌的創(chuàng)新和開拓。本次活動還對在科技創(chuàng)新、品牌影響等層面具有突出表現(xiàn)的企業(yè)進行表彰。其中，老板電器一舉斬獲2021中國廚衛(wèi)行業(yè)十大影響力品牌，旗下“創(chuàng)造者系列”套系產品以及8336S雙腔吸力油煙機雙雙榮獲科技創(chuàng)新產品獎，再次彰顯了行業(yè)龍頭的綜合實力。

　　科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心動力，而產品則是“創(chuàng)新”的最佳載體。在兩套獲獎產品中，“創(chuàng)造者系列”無疑是老板電器在數(shù)字化烹飪領域的集大成之作。在創(chuàng)新技術上，“創(chuàng)造者系列”搭載行業(yè)數(shù)字化最高水平的智能化應用——獨創(chuàng)的AI中式烹飪曲線。在油煙機的運用上，蜂頻傳感器與AI烹飪曲線精算相互配合，每秒40次的實時探測，在油煙機升騰之前，就能預判油煙大小，達到“1秒控煙”的理想效果。在蒸烤炸一體機上，精準還原了4000余道大師美味菜譜，讓廚房小白也能輕松還原美食。在洗碗機上，AI中式烹飪曲線幫助機器主動判斷濁度，智能匹配清洗力度。

　　另一款8336S雙腔大吸力油煙機擁有4大創(chuàng)新：在產品創(chuàng)新上，8336S采用行業(yè)首創(chuàng)的雙腔形態(tài)，進一步提升了吸煙效果;在功能創(chuàng)新上，這款產品還搭載智能語音魔盒，可令不同廚電之間的互聯(lián)，用戶不僅可以通過魔盒下達指令，而且還能讓油煙機成為廚房的語音控制中樞，輕松控制所有廚電，聽音樂、聽廣播、聽小說等功能也不在話下;在產品性能上，8336S搭載三大里程碑級黑科技，可實現(xiàn)24m3超大吸力、1060P超大風壓以及53dB超低噪音效果;除此之外，8336S還配備免拆5.0系統(tǒng)，具有易擦、易洗、不留污漬等特點，可高效攔截92%以上重油分子，輕松實現(xiàn)內部免拆洗。

　　縱觀中國廚衛(wèi)產業(yè)發(fā)展，行業(yè)及企業(yè)的高質量發(fā)展，離不開杰出企業(yè)的引領。作為領軍企業(yè)、龍頭骨干企業(yè)，更要堅持把質量放在第一，堅持創(chuàng)新，堅持倡導優(yōu)質優(yōu)價，為社會創(chuàng)造價值，從而更好的引領行業(yè)的健康發(fā)展。在此背景下，老板電器作為中國廚房電器領導品牌之一，經過42年的時間，從產品硬件創(chuàng)新到數(shù)字化烹飪生態(tài)的構建，在每個不同時代持續(xù)“引領烹飪變革”的發(fā)展道路。本次峰會的召開，作為中國廚電行業(yè)發(fā)展的新起點，老板電器在數(shù)字化方向上的探索與經驗積累，也將為整個行業(yè)帶來新思維、新理念、新模式。