2016年，對(duì)于廚電市場(chǎng)來說，并不擔(dān)心如何在“下跌市場(chǎng)通道中找到增長(zhǎng)的新通道”。畢竟，廚電市場(chǎng)本身的規(guī)模并不大，而且增長(zhǎng)空間要遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)家電產(chǎn)品。因此，眾多廚電廠商所需要的是準(zhǔn)確把握市場(chǎng)發(fā)展的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)。

　　總體上看，2016年廚電市場(chǎng)的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)并不少。但主要就兩個(gè)：一個(gè)是最大的熱點(diǎn)，則是洗碗機(jī)逐步取代消毒柜，組成廚電新的三件套產(chǎn)品陣營;另一個(gè)是“千年老二”燃?xì)庠?，要與油煙機(jī)在市場(chǎng)和輿論上一爭(zhēng)高下。因?yàn)槿細(xì)庠罹咂鋵?shí)是很有發(fā)展空間和前景的，只不過風(fēng)頭一直被油煙機(jī)壓制住。

　　當(dāng)然，對(duì)于近年來依靠油煙機(jī)“名聲鵲起”的不少廚電廠商來說，可能要失望了。是的，油煙機(jī)在2016年市場(chǎng)上的風(fēng)頭會(huì)有所衰減，但“瘦死的駱駝比馬大”，不用擔(dān)心市場(chǎng)層面的規(guī)模發(fā)展問題，只是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)和亮點(diǎn)可能會(huì)出現(xiàn)一定轉(zhuǎn)移。

　　廚衛(wèi)電器行業(yè)的熱點(diǎn)——洗碗機(jī)

　　作為廚電業(yè)最大熱點(diǎn)的洗碗機(jī)，其實(shí)不用多說。早在2015年的市場(chǎng)上，已經(jīng)聚集了大量的企業(yè)力量和資源，包括大家電企業(yè)的海爾、美的、西門子、格蘭仕，也有專業(yè)廚電企業(yè)的方太、老板，當(dāng)然還有一些其它企業(yè)身影。

　　眾多企業(yè)在洗碗機(jī)進(jìn)入中國10多年之后，集中于2015年布局這一市場(chǎng)，初衷顯然是希望可以在2016年成功引爆一輪的產(chǎn)品市場(chǎng)熱戰(zhàn)。這一點(diǎn)毋庸質(zhì)疑。只是會(huì)有誰，以何種方式來引爆洗碗機(jī)的普及。目前來看，還不清楚。

　　就目前的市場(chǎng)格局來說，傳統(tǒng)的煙灶消三件套購陣營中，要想拿洗碗機(jī)取代消毒柜，最有效的手段應(yīng)該就是價(jià)格引爆和普及。洗碗機(jī)市場(chǎng)對(duì)于價(jià)格戰(zhàn)是不是足夠的敏感和認(rèn)可。同樣，廚電產(chǎn)業(yè)是不是容得下這種價(jià)格普及。有待市場(chǎng)破解。如果再能贏得一些其它家電企業(yè)的參與和響應(yīng)，那么洗碗機(jī)的市場(chǎng)引爆風(fēng)口也將會(huì)在2016年全面刮起。

　　廚衛(wèi)電器行業(yè)的亮點(diǎn)——燃?xì)庠?/strong>

　　作為廚電業(yè)最大亮點(diǎn)的燃?xì)庠?，其?shí)是個(gè)熟臉。只不過，最近十多年來的發(fā)展，技術(shù)創(chuàng)新一直存在，產(chǎn)品變革也一直進(jìn)行。但其市場(chǎng)關(guān)注度就顯然不如“同門兄弟”油煙機(jī)來得高漲。僅從產(chǎn)品技術(shù)復(fù)雜度的角度來看，燃?xì)庠钜h(yuǎn)高于油煙機(jī)，前者要涉及到電、氣還有火，是廚房安全事故的“高發(fā)地”。

　　再從市場(chǎng)和消費(fèi)群體的角度看，燃?xì)庠羁梢赃M(jìn)行的差異化創(chuàng)新及安全健康體驗(yàn)空間要遠(yuǎn)大于油煙機(jī)，但是卻缺乏相應(yīng)企業(yè)在燃?xì)庠町a(chǎn)品上的差異化、精細(xì)化引爆。

　　所以，在燃?xì)庠钸@個(gè)成熟產(chǎn)品上，不僅存在著新的技術(shù)創(chuàng)新空間和方向。更為重要的是還將是一個(gè)陣營企業(yè)對(duì)另外一個(gè)陣營企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型的拐點(diǎn)和風(fēng)口。從這一點(diǎn)來看，就應(yīng)該在2016年引爆廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展的新亮點(diǎn)。

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